Privačios etiketės lašinamos kavos verslo pradžia: B2B kavos pakavimo medžiagų ir lašinamos kavos ritinėlių tiekimo vadovas

Lašeliniai kavos maišeliai tyliai tapo viena iš sparčiausiai besikeičiančių-specialios kavos kategorijų - – prieinamas, vienas-patiekimo formatas, leidžiantis skrudintuvams ir naujiems prekių ženklams pasiekti klientus, kurie nori šviežios-skoningos kavos be aparato, malūnėlio ar bet kokios alaus ruošimo patirties. Skrudintojams, besikuriantiems kavos prekių ženklams ir platintojams, norintiems patekti į šią kategoriją, ši galimybė yra reali. Problema ta, kad daugumai jų niekada anksčiau nereikėjo įsigyti kavos pakavimo medžiagų, o mokymosi kreivė - filtravimo popieriaus rūšys, ritininis ir -pagamintų maišelių formatai, mašinų suderinamumas, šviežumo sandarinimas - gali paversti perspektyvią produkto idėją įstrigusiu projektu, jei tiekimo grandinė nėra suprantama iš anksto.

Šiame vadove paaiškinama, kokios iš tikrųjų yra kavos pakavimo medžiagos ir lašinami kavos ritinėliai, kaip nuspręsti, ką pirkti, atsižvelgiant į gamybos sąranką, ir kaip pereiti nuo pirmojo pavyzdžio užklausos prie stabilaus, kartojamo masinio tiekimo ryšio.

 

Kodėl lašinamieji kavos maišeliai yra greičiausiai{0}}populiarėjantis kavos formatas B2B pirkėjams

Kavos maišeliai su lašeliais -, kartais vadinami pakabinamais-ausais arba lašinančiais-stiliaus kavos maišeliais -, užima išskirtinę vietą rinkoje: jie pristato šviežiai paruoštą puodelį, kur kas patogiau nei pilamas-ant įrangos, o kokybė yra daug geresnė nei tirpi kava. Dėl šio derinio formatas tapo vis patrauklesnis kelionių, biuro, dovanų ir prenumeratos{6}}dėžučių naudojimo atvejams – visa tai nuolat augo Šiaurės Amerikoje, Rytų Azijoje ir kai kuriose Europos dalyse.

Kavos prekių ženklams ir platintojams tai sukuria tikrą plėtros galimybę: vieną kepsnį galima perpakuoti į lašinamąjį formatą, kad pasiektų klientų segmentą - dovanos, kelionių mažmeninė prekyba, įmonių sąskaitos -, kurio niekada nepasiekia standartinis nesmulkintų pupelių arba maltos kavos maišelis. Konkrečiai skrudintojams tai taip pat yra būdas išsiskirti iš tirpios kavos konkurentų be kapitalo investicijų, reikalingų kapsulių ar kapsulių gamybai.

Kliūtis retai būna paklausa - tai žinių šaltinis. Daugelis skrudintuvų ir besivystančių prekių ženklų puikiai supranta savo kavą, tačiau niekada neturėjo įvertinti kavos pakavimo medžiagų, filtravimo popieriaus rūšių ar skirtumo tarp ritininio-pagrindo tiekimo formato ir iš anksto{3}}pagaminto maišelio formato. Būtent dėl ​​šios žinių spragos dažniausiai pasitaiko tiekimo klaidos, iššvaistyti bandomieji užsakymai ir praleisti paleidimo langai -, ir šią spragą šis vadovas sukurtas užpildyti.

Tai taip pat kategorija, kurioje pakuočių tiekėjo santykiai yra svarbesni nei įprastų nesmulkintų -pupelių ar maltos{1}}kavos maišeliuose vien dėl to, kad yra daugiau judančių techninių dalių - filtro medžiagos, sandariklio vientisumo, žymų ir virvelių tvirtinimo ir dažnai suderinamumo su mašina -, kurios visos turi tinkamai veikti, kad gatavas produktas veiktų. Pirkėjas, kuris tai traktuoja kaip vieną prekės pirkimą, o ne techninį tiekimo sprendimą su keliais tarpusavyje susijusiais komponentais, greičiausiai gaus produktą, kuris pavyzdyje atrodo gerai, bet sugenda.

Konkrečiai platintojams -, o ne skrudintojams, gaminantiems savo kavą -, dažnai pasitaiko galimybė pasiūlyti lašelinių kavos maišelių pakavimo-arba privačių-ženklinimo paslaugas smulkesniems skrudinimo klientams, kurie nori patekti į kategoriją nesukūrę savo pakuočių tiekimo grandinės. Platintojas, jau atlikęs darbą identifikuodamas patikimą kavos pakavimo medžiagų gamintoją, gali supakuoti šiuos santykius kaip pridėtinės vertės -paslaugą, kuri dažnai yra stipresnė konkurencinė padėtis nei konkuruojant vien dėl didmeninės kavos pupelių ar maltos kavos kainų.

 

Kavos pakavimo medžiagų supratimas: ritinėliai prieš{0}}pagamintus maišelius ir filtravimo popierių

Kavos pakavimo medžiagos, kaip kategorija, paprastai skirstomos į du skirtingus tiekimo formatus, o tinkamo pasirinkimas beveik visiškai priklauso nuo jūsų gamybos sąrankos.

Drip Coffee Rolls yra ištisiniai filtrų ritinėliai, skirti tiekti į automatinį lašinamos kavos maišelių{0}}formavimo aparatą, kuris formuoja, užpildo ir užsandarina maišelius per vieną nepertraukiamą gamybos procesą. Šis formatas yra tinkamas pasirinkimas skrudintojams ar bendrai pakuotojams, kurie jau dirba - arba planuoja investuoti į - automatizuotą lašelinės kavos pakavimo įrangą, nes tai leidžia gaminti didelę-apimtį, naudojant minimalų rankų darbą vienam vienetui.

Priešingai, kavos maišeliai reiškia iš anksto -suformuotus, tuščius lašelinius kavos maišelius, kurie pildomi rankiniu būdu arba naudojant paprastesnę pusiau-automatinę įrangą. Šis formatas paprastai yra geresnis įėjimo taškas mažesniems skrudintuvams, naujiems prekių ženklams, pirmą kartą išbandantiems kategoriją, arba įmonėms, neturinčioms prieigos prie visiškai automatizuotos linijos, nes norint pradėti, tuo pačiu gaminant profesionalų, rinkai-paruoštą produktą, reikia daug mažiau kapitalo investicijų.

Abiejuose formatuose filtravimo popieriaus rūšis yra kintamasis, kuris labiausiai veikia gatavą puodelį. Filtro popieriaus tankis ir pluošto sudėtis turi įtakos ekstrahavimo greičiui, skonio aiškumui ir rizikai, kad į kavą pateks popieriaus skonis - defektas, kurį iš karto pastebi bet kuris kavos -raštingas pirkėjas. Pirkėjai turėtų prašyti filtravimo popieriaus specifikacijų (gramos masės, medžiagos sudėties, šiluminio sandarinimo metodo), o ne manyti, kad visas „kavos filtravimo popierius“ veikia vienodai, nes nenuoseklus filtravimo popierius yra viena iš dažniausių šios kategorijos klientų skundų, susijusių su skoniu, priežasčių.

Taip pat naudinga mėginių ėmimo etape prašyti filtravimo popieriaus parinkčių, skirtų nedideliam gramų diapazonui, o ne vienos numatytosios parinkties, nes idealus tankis gali skirtis priklausomai nuo konkrečios pakuojamos kavos skrudinimo profilio ir malimo dydžio. Pavyzdžiui, šviesesnis kepsnys su smulkesniu malimu gali geriau išgauti šiek tiek kitokį popieriaus tankį nei tamsesnis kepsnys su stambesniu malimu. Pirkėjai, kurie praleidžia šį lyginamąjį žingsnį ir priima bet kokį tiekėjo numatytąjį filtravimo popierių, kartais gauna techniškai funkcionalų produktą, kuris vis tiek neatitinka tikrojo kavos skonio potencialo.

Daugumos pirkėjų praktinis apsisprendimo taškas yra vienas: ar šiuo metu turite automatizuotą kavos maišelių{0}}formavimo įrangą arba investuojate į ją? Jei taip, lašeliniai kavos suktinukai yra efektyvesnis ilgalaikis-apsirūpinimo būdas. Jei ne - arba jei vis dar tikrinate produktą prieš investuodami - paruoštus kavos maišelius-, galite patekti į kategoriją su daug mažesne išankstine rizika.

Taip pat verta apsvarstyti augančių prekių ženklų hibridinį kelią: pradėkite nuo iš anksto{0}}pagamintų tuščių kavos maišelių, skirtų pripildyti rankiniu būdu, kad patvirtintumėte paklausą ir patobulintumėte kavos mišinį bei pakuotės dizainą su minimaliomis kapitalo sąnaudomis, tada pereikite prie lašinamųjų kavos ritinių ir automatinės įrangos, kai užsakymų kiekis pateisins investicijas. Taip suformuluoti abu formatai nebūtinai yra arba-arba sprendimas, o du to paties augimo etapai, o gamintojas, galintis tiekti abu, leidžia prekės ženklui pereiti prie to nekeičiant tiekėjo iš dalies.

 

Pagrindiniai tiekimo skausmo taškai: šviežumo sandarinimas, mašinos komptinkamumas ir kokybės nuoseklumas

Kava yra labai jautri deguoniui ir drėgmei, todėl dėl šio jautrumo atsiranda daugiausia nulašėjusios kavos pakuotės gedimų. Silpnas arba nenuoseklus karščio sandarinimas leidžia anksti įsitvirtinti oksidacijai, blogina aromatą ir skonį gerokai prieš pasibaigiant produkto tinkamumo vartoti terminui -, o kadangi defektas nematomas tol, kol klientas neužvirina kavos, jis dažniausiai iškyla kaip skundų ar grąžinimo banga, o ne kaip vienas pažymėtas vienetas patikrinimo metu. Pirkėjai turėtų konkrečiai paklausti būsimų tiekėjų apie jų šiluminio -sandarumo bandymo procesą ir prašyti galiojimo- trukmės duomenų standartinėmis laikymo sąlygomis, o ne manyti, kad tarp gamintojų sandarumo kokybė yra vienoda.

Suderinamumas su mašina yra antrasis pagrindinis skausmo taškas, ypač pirkėjams, perkantiems lašelinius kavos ritinėlius. Ritinio plotis, medžiagos gramatūra ir šerdies specifikacijos turi tiksliai atitikti naudojamą įrangą -, nesvarbu, ar tai šalyje pagamintas lašinamas kavos maišelių aparatas, ar importuota įranga -, o neatitikimas gali reikšti, kad ritiniai užstringa, išsilygina arba gamina nenuoseklius sandariklius gamybos linijoje. Prieš pateikdami masinį ritinėlio užsakymą, pirkėjai turėtų pasidalyti savo įrangos modeliu ir specifikacijomis su tiekėju ir patvirtinti, kad gamintojas gali pagaminti ritinius pagal reikiamą pasirinktinį plotį ir šerdies matmenis, o ne manyti, kad standartinis ritinys veiks su visų tipų mašinomis.

Partijos-prie-kokybės nuoseklumas yra trečias skaudus taškas, ir tai yra svarbiausia pirkėjams, turintiems nuolatinių, pasikartojančių klientų - prenumeruojamų kavos įmonių, mažmeninės prekybos paskyrų ir didmeninio platinimo partnerių, kurie negali sau leisti pastebimo skonio ar maišelio vientisumo pasikeitimo tarp užsakymų. Nenuoseklus filtravimo popieriaus tankis arba sandarinimo kokybė tarp gamybos ciklų yra vienas iš greičiausių būdų prarasti pakartotinę B2B paskyrą, nes klientų patirtis keičiasi, net jei etiketėje nieko nepadarė. Paklauskite bet kurio galimo tiekėjo, kaip jie kontroliuoja partijų nuoseklumą - žaliavų tiekimo standartus,-linijos kokybės patikras, palyginimui išsaugotus mėginius - prieš įsipareigojant atlikti pasikartojančius masinius užsakymus.

Ketvirtas, susijęs aspektas, kurio pirkėjai kartais nepastebi, yra pristatymo laiko patikimumas didžiausios paklausos laikotarpiais. Kavos dovanų ir prenumeratos apimtys dažnai išauga sezoniškai - per žiemos šventes Vakarų rinkose, pvz., -, o tiekėjas, kuris gerai atlieka standartinį užsakymą, bet negali išlaikyti pristatymo laiko padidėjus paklausai, prekės ženklas negali įvykdyti savo sezoninių užsakymų. Verta tiesiogiai paklausti būsimojo gamintojo, kaip jis tvarko paklausos padidėjimą ir ar gali įsipareigoti išlaikyti buferio pajėgumus nusistovėjusiems klientams žinomais piko laikotarpiais.

 

Nuo pavyzdžio iki masinės gamybos: žingsnis{0}}po-žingsnis skrudintojų ir platintojų tiekimo planas

Pirkėjams, pirmą kartą patenkantiems į šią kategoriją, struktūrizuotas tiekimo procesas žymiai sumažina bandomųjų užsakymų švaistymą ir praleistų paleidimo terminų riziką. Kelias paprastai atrodo taip: paaiškinkite reikalavimus (formatuoti - ritinius arba -pagamintus maišelius - filtravimo popieriaus rūšis, tikslinė kaina ir visos įrangos specifikacijos); prašyti lyginamųjų dviejų ar trijų filtravimo popieriaus rūšių arba medžiagų variantų pavyzdžių; Atlikite vidinius alaus gaminimo ir tinkamumo{4}}laikymo testus pagal jūsų tikslinį skonio profilį; pateikite nedidelį bandomosios gamybos užsakymą, kad patvirtintumėte realią -plombų kokybę ir mašinos suderinamumą dideliu mastu; tada, kai bus patvirtintas našumas, pereikite prie pasikartojančio masinio užsakymo.

Vienas efektyvumas, kurį verta įtraukti į mėginių ėmimo etapą: išbandykite filtro medžiagą kartu su bet kokiomis žymomis, virvelėmis ar ženklinimo komponentais tuo pačiu metu, o ne gaukite juos atskirai ir vėliau derinkite. Įvertinus visą gatavą maišelį kaip vieną sistemą -, o ne tik filtravimo popierių atskirai -, gaunamas daug tikslesnis vaizdas, kaip gaminys iš tikrųjų veiks ir atrodys lentynoje, ir išvengiama antro mėginių ėmimo vėliau, kai komponentai nesutampa.

Skrudintojams ir platintojams, pasiruošusiems judėti į priekį, veiksmingiausias kitas žingsnis yra susisiekti su gamintoju, kuris gali tiekti ir lašinamus kavos ritinėlius, ir{0}}pagamintus kavos maišelius po vienu stogu, paprašyti nemokamų mėginių, atitinkančių jūsų tikslinį formatą ir filtravimo popieriaus rūšį, ir patvirtinti gamybos pajėgumus bei pristatymo laiką prieš įsipareigodami vykdyti masinį popieriaus pirkimo užsakymą -, palyginti su integruotu filtravimu, taigi, perteklinė tiekimo grandinė sumažina vieną filtrą, etiketes ir maišelių surinkimą iš atskirų pardavėjų.

Taip pat prieš pirmąją užklausą verta išsiaiškinti, ar jūsų verslas yra geresnėje padėtyje kaip tiesioginis gamyklos klientas, ar būtų naudinga dirbti per regioninį to paties gamintojo produktų platintoją. Mažesni bandomieji užsakymai kartais perduodami greičiau per platintoją, turintį esamas vietines atsargas, o didesni, pasikartojantys masiniai užsakymai paprastai gauna geresnę kainą ir daugiau tiesioginio techninio palaikymo, kai jie gaunami tiesiai iš gamintojo. Paklausti tiekėjo, kuris kelias atitinka jūsų dabartinį užsakymo kiekį, yra naudingas ir pigus klausimas, kurį reikia užduoti prieš pasirenkant bet kurį maršrutą.